Dijetalna ishrana – Strana 10 – Ishranom do zdravlja

Vitamin J (holin)

Vitamin J – holin je član B – kompleksa. Naziva se i lipotropik.

Osobine

Vitamin J se ubraja u grupu lipotropnih faktora, jer smanjuje nagomilavanje masti u ćelijama jetre Nastavi sa čitanjem Vitamin J (holin)

Vitamin I – inozitol je još jedan član vitamina B-kompleksa. Poznat je i kao bios I.

Osobine

Ubraja se u lipotropne činioce kao holin i metionin. Ovaj vitamin je ciklični šestovalentni alkohol Nastavi sa čitanjem Vitamin I (inozitol)

Vitamin H – paraaminobenzoeva kiselina, PABA je noviji član vitamina B-kompleksa.

Osobine

Ovaj vitamin nije u potpunosti proučen. Zna se da ga ljudski organizam sintetizuje u crevima Nastavi sa čitanjem Vitamin H

Vitamin F – esencijalne masne kiseline i to: linolna, linoleinska i arahidonska.

Osobine

Esencijalne masne kiseline linolna, linoleinska i arahidonska su polunezasićene masne kiseline.
U ljudskom organizmu se ne mogu sintetizovati. Vitamin F je rastvorljiv u mastima i rastvaračima masti. Nastavi sa čitanjem Vitamin F – Esencijalne masne kiseline – linolna, linoleinska, arahidonska

Vitamin E-tokoferol naziva se i antisterilitetni.

Osobine

Postoji više supstanci, koje poseduju aktivnost vitamina E. To su: alfa-tokoferol, beta-tokoferol, zeta-tokoferol Nastavi sa čitanjem Vitamin E ili tokoferol

Vitamin D – kalciferol je poznat i pod nazivom antirahitični.

Osobine

To je vitamin koga nema u dovoljnoj količini ni u jednoj namirnici naše svakodnevne ishrane Nastavi sa čitanjem Vitamin D (kalciferol)

Vitamin C – askorbinska kiselina naziva se još i cevitaminska kiselina i antiskorbutni vitamin.

Osobine

Askorbinska kiselina je beo, kristalni prah, kiselog ukusa. Većina životinja sintetiše vitamin C Nastavi sa čitanjem Vitamin C (askorbinska kiselina)

Vitamin B17 – leatril naziva se i nitrilosid i amigdalin.

Osobine

Glavni sastojak vitamina B17 je amigdalinglukozid, koga čine dva molekula glukoze Nastavi sa čitanjem Vitamin B17 ili leatril (amigdalin)

Vitamin B15 – pangaminska kiselina je derivat glukonske kiseline.

Osobine

Ovaj vitamin spada i u vrlo efikasne antioksidanse. Normalizuje metabolizam lipida i donator je metil-grupa u biosintezi kreatina Nastavi sa čitanjem Vitamin B15 (pangaminska kiselina)

Vitamin B13 – orotinska kiselina

Osobine

Vitamin B13 se proizvodi u formi kalcijumorotata. Veoma je nestabilan pod uticajem svetlosti, a potpuno se razara kuvanjem Nastavi sa čitanjem Vitamin B13 (orotinska kiselina)