Vitamini (na latinskom vita=život) su kompleksne organske materije. Esencijalni su u malim dozama za niz metabolitičkih procesa.
U organizmu čoveka svi vitamini, izuzev vitamina C, deluju kao koenzimi i to u preko dvesta Nastavi sa čitanjem Vitamini
Liponska kiselina – tiooktanska kiselina naziva se i protogen i faktor prenosa acetata.
Osobine
Ovaj vitamin je u hemijskom pogledu 6,8-ditiooktanska kiselina. Spada u grupu masnih kiselina Nastavi sa čitanjem Liponska kiselina
Vitamin U – metilmetioninsulfonij
Osobine
O ovome vitaminu se zna vrlo malo; naučna istraživanja su u toku Nastavi sa čitanjem Vitamin U
Vitamin T – termitin
Osobine
O ovome vitaminu se zna vrlo malo; to je materija sa osobinama vitamina. Prvi put je izolovan iz termita, a potom i iz kvasaca i gljiva Nastavi sa čitanjem Vitamin T (termitin)
Vitamin P – citrin naziva se i C-kompleks, citrusni bioflavonoid, ruten, hesperidin i faktor propustljivosti.
Osobine
Vitamin P je sastavljen od citrina, rutena, hesperidina, flavona i flavonala.
Ovaj vitamin je rastvorljiv u vodi. Nestabilan je na povišenim temperaturama. Nastavi sa čitanjem Vitamin P (citrin)
Vitamin K – filoholin se naziva i menadion, faktor dugovečnosti i antihemoragični.
Osobine
U prirodi su pronađena dva vitamina K i to: K1 i K2, a sintetički je proizveden vitamin K3 Nastavi sa čitanjem Vitamin K (filoholin)
Vitamin J – holin je član B – kompleksa. Naziva se i lipotropik.
Osobine
Vitamin J se ubraja u grupu lipotropnih faktora, jer smanjuje nagomilavanje masti u ćelijama jetre Nastavi sa čitanjem Vitamin J (holin)
Vitamin I – inozitol je još jedan član vitamina B-kompleksa. Poznat je i kao bios I.
Osobine
Ubraja se u lipotropne činioce kao holin i metionin. Ovaj vitamin je ciklični šestovalentni alkohol Nastavi sa čitanjem Vitamin I (inozitol)
Vitamin H – paraaminobenzoeva kiselina, PABA je noviji član vitamina B-kompleksa.
Osobine
Ovaj vitamin nije u potpunosti proučen. Zna se da ga ljudski organizam sintetizuje u crevima Nastavi sa čitanjem Vitamin H
Vitamin F – esencijalne masne kiseline i to: linolna, linoleinska i arahidonska.
Osobine
Esencijalne masne kiseline linolna, linoleinska i arahidonska su polunezasićene masne kiseline.
U ljudskom organizmu se ne mogu sintetizovati. Vitamin F je rastvorljiv u mastima i rastvaračima masti. Nastavi sa čitanjem Vitamin F – Esencijalne masne kiseline – linolna, linoleinska, arahidonska