Vitamin F – esencijalne masne kiseline i to: linolna, linoleinska i arahidonska.
Osobine
Esencijalne masne kiseline linolna, linoleinska i arahidonska su polunezasićene masne kiseline.
U ljudskom organizmu se ne mogu sintetizovati. Vitamin F je rastvorljiv u mastima i rastvaračima masti.
Dejstvo
- Ovaj vitamin je promotor rasta;
- Pomaže transport kiseonika i kalcijuma u ćelije;
- Podržava normalnu funkciju žlezda;
- Veoma je značajan za održavanje elasticiteta vezivnog tkiva;
- Od suštinske je važnosti za stvaranje zglobne tečnosti;
- Od izuzetnog je značaja za normalno funkcionisanje sluzokože gastrointestinalnog sistema;
- Povoljno utiče na smanjenje ¨lošeg¨ holesterola;
- Važan je za smanjenje agregacije trombocita, a time učestvuje u prevenciji tromboze;
- Smanjuje i ublažava kod dijabetičara tegobe na očima i kardiovaskularnom sistemu;
- Preventivno deluje na virusne i bakterijske infekcije;
- Dobar je preventivni činilac u sprečavanju pojave karcinoma;
- Održava zdravlje kože i kose;
- Pomaže pravilno funkcionisanje jetre;
- Primenjuje se u lečenju steriliteta oba pola;
- Potpomaže lečenje ekcema;
- Sagoreva zasićene masti pa utiče na smanjenje telesne mase.
Deficit
Nedostatak vitamina F destabilizuje odbrambeni sistem organizma. Hipovitaminoza dovodi do pojave akni, peruti, slabih noktiju, suve kose, dijareje, kamena u žuči, virusnih i bakterijskih infekcija. Koža može izgledati i dvadeset godina starije. Dugotrajan deficit uzrokuje poremećaje funkcije jetre (masna jetra), infarkt miokarda, arteriosklerozu, neotpornost na x-zračenje.
Suficit
Megadoze mogu rezultirati neželjenim efektima-povećanjem telesne mase.
Izvori
Bogati izvori ovoga vitamina su: biljna ulja (pšeničnih klica, lanenog semena, suncokretovog semena, šafranike, soje i kikirikija), orasi, bademi, soja, kukuruz.
Napomena: biljna ulja moraju biti ceđenja hladnim postupkom kako bi se očuvala vitaminska aktivnost vitamina F.
Dnevne potrebe
Preporučuju se doze od 10-20 g na dan, što odgovara količini od dve supene kašike hladno ceđenog ulja od suncokretovih semenki.
Toksičnost
Nema podataka o toksičnom dejstvu vitamina F.
Upozorenje
Dodatak vitamina F uvek treba da bude u kombinaciji sa vitaminom E, jer se na taj način najefikasnije asimilira.
Preterano konzumiranje ugljenih hidrata treba da se kompenzuje unosom odgovarajuće količine vitamina F.
