Kandida je gljivično oboljenje koje nastaje usled dugotrajnog uzimanja antibiotika ili smanjenja otpornosti organizma zbog različitih okolnosti. Napreduje i razmnožava se konzumiranjem slatkiša, šećera, belog brašna, kvasca, skroba, slatkog voća i sl. Na koži može da se razvije usled čestog kontakta sa vodom. Nećemo ulaziti u to kakve sve probleme izaziva, nego kako je sprečiti uz odgovarajuću terapiju i savet lekara.
Dijeta kojom se sputava ovo gljivično oboljenje je prilično restriktivna. Ova dijeta nije laka za primenjivanje, ali ako se dosledno sprovodi daje rezultate.
Iz ishrane treba izbaciti sledeće namirnice: šećer, slatkiše, belo brašno, kvasac, sir, mleko, slatko voće, skrob.
Namirnice koje treba da dominiraju u ishrani su: žitarice (kuvani ječam, raž, ovas…);bezkvasni hleb (možete ga i sami praviti); povrće- sveže i kuvno (kupus, kelj, šargarepa, boranija, brokoli, prokelj, paradajz, zelena salata, cvekla, celer…); proteini (jaja, pileće meso, kuvano juneće i teleće meso, riba), citrusno voće (kivi, narandža, grejp, limun). Ječmeni miso treba dodavati jelima, jer je koristan i hranjiv. Tofu sir je dobar kao zamena za pravi sir. Što se tiče jogurta, može se reći da tu treba biti vrlo oprezan, jer su stavovi različiti. Po nekima je jogurt štetan, a po drugima je dobar. Možda ga ipak u prvoj fazi dijete ne treba koristiti. Alkohol i kafu treba potpuno izbaciti iz upotrebe, sokove izbegavati, a vodu piti po želji.
Ovo je dugotrajna dijeta koja daje rezultate posle 30 dana, a može se primenjivati i 90 dana,
pa i duže po potrebi. I najmanje količine slatkiša, šećera, belog brašna, kvasca i sl. mogu da
dovedu u pitanje korisnost držanja dijete. Posle 20 sati ne treba jesti ništa.
1. Prvi dan
Doručak – kuvana jaja, zelena salata sa malo limuna, cedjeni sok od narandže
Ručak – Kuvani slatki kupus sa šargarepom , celerom i kasikom ječmenog misa, bezkvasni hleb
Večera – pileće belo meso, paradajz salata
2. Drugi dan
Doručak – kivi, raskuvana geršla (ječam), rendana kupus salata, kuvano jaje
Ručak – kuvana boranija žuta sa šargarepom i kašikom ječmenog misa, bezkvasni hleb
Večera – mešana salata (paradajz, krastavac, paprika, začini), bezkvasni hleb
3.Treći dan
Doručak – cedjeni sok od grejpa (grickajte semenke iz grejpa kažu da su dobre), kuvano jaje, geršla
Ručak – riba na lešo (kuvana), mešano kuvano povrće (blitva, šargarepa, karfiol), bezkvasni hleb
Večera – pečeni pileći batak, kupus salata
4. Četvrti dan
Doručak – narandža, tofu sir, kuvano jaje, paradajz
Ručak – kuvani kelj sa šargarepom, celerom i peršunom + kašika ječmenog misa, bezkvasni hleb
Večera – pileće belo meso, salata od cvekle
5. Peti dan
Doručak – kivi, kuvana geršla, jaje, zelena salata
Ručak – čorba sa mešanim povrćem i kašikom ječmenog misa, teletina kuvana, bezkvasni hleb
Večera – mešana salata (krastavac, paradajz, paprika), tofu sir
6.Šesti dan
Doručak – cedjeni sok od grejpa + semenke, jaje, kupus salata
Ručak – pileća supa sa povrćem, pileći batak, bezkvasni hleb
Večera – raskuvana geršla, čaj od nane
7. Sedmi dan
Doručak – narandža, jaje, paradajz salata
Ručak – pečena riba sa maslinovim uljem i povrćem (šargarepa, praziluk, brokoli), bezkvasni hleb
Večera – mešana salata sa začinima i maslinovim uljem (paprika, krastavac, zelena salata), tofu
