Vitamin B6-piridoksin je poznat i kao adermin.
Osobine
Vitamin B6 je, zapravo, grupa supstanci, koje su blisko povezane i zajednički deluju. Čine ga piridoksin, piridoksal, piridoksamin i adermin.
Vitamin B6 je slobodna baza u formi bezbojnog praha, gorkog ukusa. Lako je rastvorljiv u vodi, acetonu i alkoholu. Tačka topljenja mu je na 160 C.
Neki autori navode da se može sintetizovati pomoću crevnih bakterija uz dijetu sa mnogo povrća bogatog celulozom.
Dejstvo
- Jača imunološki sistem;
- Utiče na prevenciju pojave kamena u bubrezima;
- U sadejstvu sa folnom kiselinom potpomaže razgradnju aminokiseline homocisteina, čime se znatno umanjuje rizik od srčanih oboljenja;
- Ublažava osećaj mučnine;
- Dobro asimiluje masti i proteine;
- Potpomaže stvaranje crvenih krvnih zrnaca i antitela;
- Učestvuje u transformaciji aminokiseline triptofana u nijacin;
- Pomaže u prevenciji mnogih kožnih i nervnih oboljenja;
- Učestvuje u pravilnoj sintezi nukleinskih kiselina, čime se usporava starenje organizma;
- Važan je za pravilno odvijanje metabolizma nezasićenih masnih kiselina (linolenske i arahidonske);
- Povoljno deluje u zaštiti od jonizujućeg zračenja;
- Deluje kao prirodni diuretik;
- Ublažava suvoću usta, noćno grčenje mišića, grčeve u nogama, ukočenost ruku.
Deficit
Nedostatk piridoksina dovodi do seboreičnih promena na koži, promena na jeziku, usnama i očima. Javljaju se i psihički poremećaji, mučnina, povraćanje, vrtoglavica, slabost, grčevi, nervna razdražljivost i mikrocitna anemija.
Suficit
Uzimanje većih doza piridoksina, naročito u kontinuitetu, može da ima negativne posledice: neurološke poremećaje, noćnu uznemirenost i preterano jasno sećanje događaja iz snova. Može se javiti i grčenje stopala i utrnulost.
Doze preko 500 miligrama se ne preporučuju.
Izvori
Vitamin B6 je veoma rasprostranjen u prirodi. Nalazi se u namirnicama animalnog i biljnog porekla. Najviše je zastupljen u: kvascu, goveđoj jetri, goveđem mesu, bubrezima, jajima, pšenici, kukuruzu, krompiru, pasulju, grašku, bananama, kikirikiju i dr.
Dnevne potrebe
Preporučuje se da odrasle osobe uzimaju ovaj vitamin u dozama od 1,6-2,0, a trudnice i dojilje i 2,2 miligrama dnevno.
Toksičnost
Nisu poznati toksični efekti ovoga vitamina, osim što predoziranje, posebno u dužem periodu, može da prouzrokuje neželjene promene u organizmu.
Upozorenje
Osobe, koje boluju od Parkinsove bolesti i artritisa, moraju da se konsultuju sa lekarom kako dodatak ili manjak ovoga vitamina ne bi proizveo nepoželjne posledice.
