Swankova dijeta se bazira na niskom unosu masti. Autor dijete je Dr Roy L. Swank. Dijeta je dosta jednostavna za razumevanje i primenu. Svankova dijeta je preporučljiva ljudima koji boluju od multiple skleroze. Osnovne smernice dijete:
-zasićene manoće se unose maksimalno do 15 gr dnevno
-nezasićene masnoće od 20-50 gr dnevno
-kod obolelih od multiple skleroze, prvu godinu ne uzimati crveno meso, a nakon toga dozvoljeno je jednom nedeljno
-mlečni proizvodi koji se uzimaju moraju biti sa niskim sadržajem masnoće
-ne jesti industrijski obradjenu hranu koja u sebi sadrži zasićene masnoće
-multivitaminski i mineralni preparati se preporučuju
Uz ovu dijetu, treba se truditi da se izbegnu stresne životne situacije, treba se dovoljno odmarati i ražmišljati optimistički.
Ulja koja je poželjno koristiti u ishrani su:
-ulje semenki suncokreta
-maslinovo ulje
-susamovo ulje
-ulje lanenih semenki
-ulje sojinih semenki
-ulje kikirikija
Najbolja su hladno cedjena ulja. Jednom korićeno ulje, za pečenje, prženje itd. nemojte nikad
ponovo koristiti.Vodite računa o dozvoljenim količinama. Izbegavajte kokosovo ulje, palmino ulje, maslac, margarine itd.
Mlečni proizvodi:
-mleko sa niskim sadržajem masnoće
-mladi nemasni sir
-jogurt sa niskim sadržajem masnoće
-pavlaka sa niskim sadržajem masnoće
Žitarice i hleb od celog zrna je dobar za vas. Pirinač i testenina su dozvoljeni u ishrani.
Svu konzervisanu hranu treba izbegavati.
Pića koja sadrže kofein treba smanjiti, a u nekim slučajevima i potpuno izbaciti iz upotrebe.
Povremeno je dozvoljena po jedna čašica vina. Vodu piti po želji.
Voće i povrće je važno u ishrani i kod ove dijete.
Od mesa može se konzumirati pileće i ćureće meso, bez kožice.
Sva bela riba je pozeljna u ishrani.
