Presna hrana ili sirova hrana je ona koja nije termički obrađena. Svako ko se interesuje za ovakvu ishranu postavlja pitanja kakvi su presna hrana recepti, jelovnik i iskustva. Koliko je pre svega bezbedno hraniti se presno. Stavovi onih koji se presno hrane su jasni. U presnoj hrani ima više hranjivih sastojaka, koji se kuvanjem gube. Prirodni enzimi koji se nalaze u presnoj hrani su značajni za pravilno funkcionisanje probave, a time i celog organizma. Neko koristi presnu hranu povremeno, nešto kao dijeta za čišćenje organizma i mršavljenje, a neko je stalno na presnoj ishrani.
Presna hrana recepti
Presna hrana recepti su jednostavni. Evo kako bi mogao da izgleda recept za presni doručak. Oprati i u toplu vodu sipati šaku prosa, šaku geršle i malo orašastih plodova. Ostaviti sve preko noći. Ujutro procediti i jesti uz dodatak voća po izboru.
Presna hrana jelovnik
Presna hrana jelovnik se razlikuje kod raw vegana i vegeterijanaca. Raw vegani jedu voće, povrće, orašaste plodove, semenke, žitarice i mahunarke. Raw vegeterijanci jedu sve to i još mlečne proizvode, jaja i med, a neki ribu i morske plodove. Ali jesti sirovo mleko, jaja ili ribu i nije baš sigurno. To su lako kvarljive namirnice i termička obrada omogućava da njihova upotreba bude bezbedna. Neke namirnice su pogodne da se termički obrađuju do 49 stepeni (koliko je dozvoljeno u presnoj ishrani) u sušarama, dehidratorima. To je jedino rešenje da se upotrebe.
Presna hrana iskustva
Iskustva kod upotrebe presne hrane su različita. Neko je želeo da se presno hrani i probao, ali i odustao. Ima dosta ljudi koji prosto ne mogu da izdrže bez kuvanih jela, hleba i kašike. Istina je i da ko se odluči za presnu ishranu treba postepeno da uvodi ovu hranu, da bi se organizam navikao. Neki se hrane presno i zadovoljni su. Ima ljudi koji su na presnu hranu prešli zbog bolesti i ona im pomogla da ozdrave i duže žive.
Zašto je dobra presna hrana
Oni koji se hrane presno kažu da je presna hrana kao lek. Bolje se osećaju, lakše vare hranu, nemaju problema sa nadimanjem i gasovima, nisu gojazni, nemaju povišen pritisak i holesterol. Mnogi su ovim načinom ishrane izlečili neka oboljenja koja su imali. Osim što je presna hrana dobra za srce i probavu, postoje dokazi da smanjuje rizik od malignih oboljanja, pa čak i da leči rak.
Objektivni problemi kod presne ishrane
Objektivni problemi kod presane ishane su nedostatak masti i proteina. O tome se mora voditi računa. Nedostatak vitamina E, D i B12 je realna opasnost. Posebno se to odnosi na B12 vitamin koji je apsolutno deficitaran u namirnicama biljnog porekla.
Da bi bila jednostavnija presna ishrana obično zahteva nabavku procesora hrane, sokovnika, blendera i dehidratora, mada ne mora sve ovo da se nabavlja.
Ako se odlučite za presnu ishranu i pored svih restrikcija u ishrani, moguće je da ćete se morati odreći i nekog povrća. Jesti sirovu boraniju, krompir ili spanać nije baš preporučljivo.
